Стерлядь, разделанную на филе, порезать кругляшами – под прямым углом, добавить соль, перец, рубленый чеснок, масло растительное, укроп и перемешать. Дать промариноваться 15-20 мин. Подать блюдо посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • Филе очищенной стерляди — 1 кг;
  • Соль — 5 г;
  • Перец черный молотый — 3 г;
  • Масло растительное — 30 г;
  • Чеснок — 5 г;
  • Зелень укропа.